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生物工程学院刘诗然荣获西点创意大赛总决赛金奖

发布者:  发布时间:2014-05-19  点击数:

5月14日, 第四届“盼盼食品杯”全国职业院校在校生西点创意大赛决赛在上海浦东新国际博览中心举行。为促进全国职业技术bet36365体育(院)之间的交流,使在校学生更快的适应社会,融入行业,拓宽视野,提高专业技能水平,中国焙烤食品糖制品工业协会、中国轻工业职业技能鉴定引导中心、食品工业职业教学引导委员会联合主办了本次大赛。本项赛事也是全国烘焙行业极具影响力的一项活动。

大赛自年初启动以来,共有来自全国各地上百所大学的近千名学生参赛,参赛作品达到数千份。经过三个月时间的激烈竞争和评选,数十名选手从初赛中脱颖而出并成功晋级总决赛,在决赛争夺最后的冠亚季军。我院高度重视,经过精心准备,生物工程学院学生刘诗然代表天津市进入全国总决赛。经过引导教师王洪杰、范兆军和企业能手的悉心引导,通过近2个月的精心准备,刘诗然运用最新的翻糖技艺制作了西点作品“情谜威尼斯”,赢得了大赛评委的一致好评,最终摘得金奖。美国白宫前首席糕点大师、世界级甜点教父、盼盼食品集团技术总顾问罗兰?梅尼耶现身大赛现场,对作品进行了针对性点评,为获奖学生颁奖。

通过参加本次比赛,进一步强化了bet36365体育网址职业教育与行业企业的紧密联系,提升了学生的专业技术水平,实现了食品类专业焙烤课程内容与职业标准、职业bet36365体育备用网址过程与生产过程的对接。同时,加强了bet36365体育网址与全国各兄弟院校技艺切磋与学习交流机会,丰富了专业内涵建设,提升了自身的核心竞争力,为建设骨干校添砖加瓦。

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